鱼汤的鲜融入香菇的香，这鲜香十足的粥每次都能让孩子吃上一大碗，小编来分享一下操作经验。
食材
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鲫鱼 300g
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香菇 100g
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瘦肉 50g
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姜 1小块
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葱 4根
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盐 适量
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料酒 4-5滴
方法/步骤
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1
鲫鱼清理好洗净，在鱼身划上几刀，晾干水份。姜切片，小葱洗净挽成结。
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2
热锅冷油，油不需要太多。油温上去后放入鲫鱼煎至两面金黄，加入适量水，放入姜片，葱结以及几滴料酒。大火将水烧开后转小火慢慢熬。
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3
鱼汤熬制过程中，可着手将瘦肉剁成肉末，香菇剁成小粒状待用。
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4
鱼汤熬至呈乳白色即可（大约需要二十几分钟），往汤中加入适量盐。
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5
鱼捞出，汤用比较细一点的漏勺过滤几次，确保汤中无刺后将汤转入宝宝粥锅，加入适量洗净的大米。
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6
待到大米熬至无白心后（大约需要二十分钟左右），加入香菇粒。
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7
瘦肉末中加入些许盐，并用生粉勾芡。将肉末一点点加入锅中（慢慢分散一点加，否则肉末容易结块）。
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8
肉末煮熟后（大约需要七八分钟），撒入些许小葱叶。
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9
粥凉后就可以盛给宝宝吃了 。
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10
熬完鱼汤后的鱼，还可以做成泡菜鱼。或者如图所示，加入些许酱油及豆豉红烧一下，味道很不错哦！
END
注意事项
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熬鱼汤的水不要太少了，否则熬出来的鱼汤不够熬粥。
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瘦肉一定要勾芡且煮的时间不要过长，否则瘦肉嚼不动。
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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