每次买鸡的时候，我都会让把鸡杂给我留着，回来处理干净炒菜吃特别的香，这次和芹菜一起炒制，吃起来非常的清爽开胃。芹菜的叶子可以留着打汤或煮面时用，因为芹菜叶子比茎的营养要高出很多。
食材
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芹菜 200克
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鸡杂 1份
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油 适量
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盐 适量
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生抽 适量
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生姜 适量
方法/步骤
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1
芹菜去叶留杆，去掉老筋，清洗后切段。
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2
切好姜丝和鸡杂。
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3
把鸡肥肉榨出油后去渣。
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4
加入姜丝爆香。
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5
加入鸡杂爆炒。
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6
鸡杂快熟时加入芹菜快炒。
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7
调入适量生抽，加入盐炒至芹菜断生即可。
END
注意事项
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喜欢芹菜软一点的可以炒久一些，我们家喜欢吃口感清脆一点的。
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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