麻油鸭的做法

2022年6月15日 31点热度 0人点赞

真的是好吃到舔手指!当零食啃都停不下来!而且烧起来除了用时长一点,其实步骤真的很少,很简单!

食材

  • 老鸭 500克
  • 生姜 23克
  • 大蒜 19克
  • 香葱 17克
  • 八角 9克
  • 桂皮 7克
  • 老抽 5克
  • 生抽 3克
  • 冰糖 80克
  • 芝麻油 5克
  • 啤酒 100克克

方法/步骤

  1. 1

    鸭子洗干净,冷水下锅,煮开,撩水!

  2. 2

    等待撩水的时候可以准备配料了,把葱姜蒜,八角,桂皮,干辣椒洗净,冰糖尽量小一点,比较容易化开。

  3. 3

    继续小火放入葱姜蒜,八角,桂皮,干辣椒,煸香,放入鸭子,加入生抽,老抽煸炒

  4. 4

    倒入啤酒,家里只有一小瓶了,所以又加了一小碗水。大火烧开,转小火焖1个小时15分左右。

  5. 5

    加入芝麻油,中火,然后隔一两分钟把鸭子翻面,不停的浇汁到鸭肉上面上色,慢慢收汁,大概用10-15分钟

  6. 6

    收汁收好关火出锅,收汁收好关火出锅

    END

注意事项

  • 真的不要再减糖,这道菜本就是有点甜甜的
  • 通常这么多酱油放下去不用再另外放盐,喜欢味道重可以加少许盐,建议在准备收汁的时候尝一下
经验内容仅供参考,如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域),建议您详细咨询相关领域专业人士。

展开阅读全部

laozhao

这个人很懒,什么都没留下

文章评论