酸甜排骨 很有特色的一道菜，香甜可口 酸爽入味，老少皆宜，每家每户必不可缺的一道菜谱！
食材
-
排骨 300G
-
油 适量
-
盐 30克
-
耗油 2勺
-
番茄酱 1勺
-
白芝麻 适量
-
玉米淀粉 20G
方法/步骤
-
1
1. 排骨洗干净，凉水入锅，焯水后用清水洗干净沥干
-
2
2. 加适量的盐腌制5分钟那样
-
3
3. 锅内倒入大量的油，油烧热，中火
-
4
4. 放入排骨煎炸，注意翻面
-
5
5. 炸排骨的过程中，准备酱料，2勺耗油
-
6
6. 一勺番茄酱
-
7
7. 少量的白糖和玉米淀粉，加入清水，搅拌
-
8
8. 炸好的排骨捞出沥干油
-
9
9. 锅内留少量的油，倒入碗内的调料
-
10
10. 烧成状
-
11
11. 倒入炸好的排骨，目的是让排骨粘满酸甜酱，不要在锅内停留太久，粘好酸甜酱，稍稍等下就可以上盘
-
12
12. 上盘后撒上白芝麻 冷却后享用
END
注意事项
-
火候不要过大 中火为主
-
白糖适量 根据个人口味调配
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
展开阅读全部
文章评论