葡萄干内的含水量只有15-25%，其果糖的含量高达60%，因此它非常甜。具有补血益气,有益心血管,补肾的功效。那么，如何挑选葡萄干？跟随小编来看下吧。
方法/步骤
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葡萄干选购方法
1、 以粒大、壮实、柔糯为上品；嫩小、干瘪为次品。
2、 成把攥后放开，颗粒迅速散开的为干，相互粘连的为潮，攥紧后破裂的则太潮，表面泛糖油的次之。
3、 色泽依不同品种而定：绿葡萄干的外表要求略泛糖霜，用舌头舐去糖霜，色泽晶绿透明，不暗黄。红葡萄干外表也略带糖霜，舐去糖霜，呈紫红色，半透明。如现黄褐色或黑褐色，品质稍次。
4、 品味以甜蜜鲜醇、不酸不涩为佳。有发酵气味的则已变质。
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不同品质葡萄干的区别
上品葡萄干质地柔软，肉厚，干燥，味甜，含糖分多，可表现为青绿到苍褐色的一系列颜色；
次品葡萄干质地较硬，肉不厚实，色泽灰暗，甜味较淡；
劣品葡萄干质地模糊，含有大量泥沙等杂质，霉烂、虫蛀，有异味。
除了通过色泽来分辨之外，我们还可以看葡萄干颗粒的大小、饱满程度，通常好的葡萄干颜色不是特别绿，而是自然绿再泛点黄，色泽也不是特别鲜亮，一般颜色太绿或者色泽太鲜亮的都是经过加工处理的。请消费者注意辨认。
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经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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