步骤/方法
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1
肉切长条块，把入盆中第一次淹，用酱油，糖，酒，味精，一点点盐，反复揉搓，淹5个小时以上；
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2
然后拿出，保留省下的汁，加海鲜酱，磨豉酱，红粉，浙醋一点点；
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3
进行第二次淹，最好时间长一点；
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4
最后进烤箱180/350 烤20分钟翻面再烤20分钟即可。
END
注意事项
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叉烧肉食疗作用
食疗作用味甘咸、性平，入脾、胃、肾经； 补肾养血，滋阴润燥；
主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
猪肉煮汤饮下，可急补由于津液不足引起的烦躁、干咳、便秘和难产。
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
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