扁鱼横切为3厘米左右宽的条状，青红椒切菱块，蒜苗、干红椒切段，姜和蒜切粒锅内入油烧热后加入鱼块煎至两面金黄煎鱼的余油可以继续使用，加入花椒、干辣椒小火炸出香味后，继续入姜、蒜粒炒香将除调和油外的调味料依次调入小碗内将炸好的鱼入锅内，倒入味汁大火小心翻炒1～2分钟将汁基本收干后加入青红椒块和蒜苗拌匀即可（香菜忘记用来点缀了，嘻嘻）
食材
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武昌鱼 2条
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红椒 1个
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柿子椒 1个
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蒜苔 2根
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蒜 1个
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姜 适量
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干辣椒 8个
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花椒 适量
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老抽 1小勺
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生抽 1小勺
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鸡精 1小勺
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白糖 1小勺
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调和油 适量
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醋 1小勺
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香菜 适量
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植物油 适量
步骤/方法
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1扁鱼横切为3厘米左右宽的条状，青红椒切菱块，蒜苗、干红椒切段，姜和蒜切粒
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2锅内入油烧热后加入鱼块煎至两面金黄
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3煎鱼的余油可以继续使用，加入花椒、干辣椒小火炸出香味后，继续入姜、蒜粒胆率炒香
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4将除调和油外的调味料依次调入小碗内
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5将炸好泉欧搁的鱼入锅内，倒入味汁大火小心翻炒1～2分钟
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6将汁基本收干后加入青红忌罩椒块和蒜苗拌匀即可（香菜忘记用来点缀了，嘻嘻）
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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