各种花式馒头做法

2022年10月20日 20点热度 0人点赞

 馒头是生活中不可缺少的主食,每逢佳节做点花样馒头,增加节日的喜庆。

食材

  • 面粉 500克
  • 紫薯自发粉 300克
  • 酵母 5克
  • 大枣 适量

方法/步骤

  1. 1

    面粉放入酵母用温水合成面团盖上盖发酵,紫薯自发粉合成面团盖上盖发酵。

  2. 2

    大枣洗净去核切条。

  3. 3

    面团发酵至原面团一倍大时,面团就发酵好了,揉成面团里的气泡,将面团揉成长条,切成等量的段揉成面团。

  4. 4

    用拇指和食指在面团顶部捏出一个小洞放入一条大枣,然后在面团的四周均匀的放入一条大枣。

  5. 5

    蒸锅中加入凉水,放入馒头胚大中火烧开,蒸20分钟,焖5分钟就可以出锅。

  6. 6

    紫薯粉发酵好,揉成长条,压成饼,擀成皮。

  7. 7

    一张面皮卷起做花心,放入右侧,然后将其他面皮一起卷起,从中间切开,就是两个玫瑰花馒头胚。

  8. 8

    蒸锅中加入凉水,放入玫瑰花馒头胚大中火烧开,开锅后蒸15分钟,焖5分钟就可以出锅。

  9. 9

    两种面团取等量各自擀成片。

  10. 10

    紫薯面片放在上面,从一边卷起。

  11. 11

    切成40mm宽的面胚,去一块面胚,用筷子在中间压一下。

  12. 12

    蒸锅中加入凉水,放入双色馒头胚大中火烧开,开锅后蒸17分钟,焖5分钟就可以出锅。

    END
经验内容仅供参考,如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域),建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明:本篇经验系本人依照真实经历原创,未经许可,谢绝转载。
展开阅读全部

laozhao

这个人很懒,什么都没留下

文章评论