怎么做凉拌折耳根 - 经验大全

凉拌折耳根脆嫩爽口，富有折耳根特有的芳香，细细咀嚼，越嚼越香，不禁会使人食欲大增，所以不失为别具情趣的佳肴。

食材

折耳根 200克
盐 10克
酱油 12克
海椒面 13克
醋 11克
白糖 2克
香油 5克

方法/步骤

1

清洗干净折耳根。
2

将新鲜折耳根摘去老根，须掐去，用清水洗净，如果根部较长，将其切成长短合适的段。
3

将折耳根放入少许盐腌制10分钟左右
4

将洗净沥干水分的折耳根放在一个大盆内，将所有调料按自己口味放入，拌匀即可。
5

提前腌制，放置几个小时之后吃更入味。
6

完成。

END

注意事项

1、用折耳根的根或者嫩叶凉拌都可以，但一定要选择鲜嫩的，不然口感不好。 2、用折耳根的根部有很多须，需要多次清洗干净。

经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。

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