家常豆腐是一道家常豆腐，是以豆制品为主制作而成，富有较高的蛋白质，有营养价值并具有医药功能的美味菜肴。老少皆宜，酸甜苦辣皆宜，味道浓郁。其中含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白。菜品没有特别强的季节性，四季可食。此菜成本低廉，营养丰富，是非常适宜的家常菜。
方法/步骤
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1
豆腐冲洗干净，切成厚片。
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2
起锅热油，豆腐下锅码平，中小火慢慢煎炸。直至两面均煎至金黄色，装盘备用。
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3
然后准备料汁，3勺酱油、1勺蚝油、2勺米醋、1勺细砂糖、1勺淀粉一并放入小碗内。
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4
接着倒入纯净水搅拌均匀，再加入一点熟白芝麻更佳。
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5
把香菇用热水烫洗干净切丝，再准备点葱花。起锅热油，下葱花、香菇炒香
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6
倒入准备好的料汁，轻轻炒匀，煮至汤汁沸腾。然后下入煎好的豆腐，轻轻的翻炒让每块豆腐均沾上汤汁，撒上葱花，小火炖煮2分钟左右即可。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
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