今天带来的是虾仁煎鸡蛋,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
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鸡蛋 5个
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虾仁 15个左右
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大葱沫 10克（个人口味酌情增减）
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盐 少许
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清水 1勺
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色拉油 少许
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胡椒粉 少许
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料酒 少许
方法/步骤
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1
准备五个鸡蛋，大概能炒出饭店一盘的量
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2
虾仁用水化开，用牙签挑去虾线，当然，如果懒癌发作就不用挑了。
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3
加盐
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4
加胡椒粉
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5
加少许料酒。少许呢就是一点点，不要多就是少许。
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6
搅拌码味同时料酒与胡椒粉也有去腥的功能。
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7
打入鸡蛋
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8
加盐，葱花。
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9
适量的清水，加水的唯一作用就是致嫩，如果家里不是不粘锅就不要加水了，小心炒糊了。
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10
鸡蛋打散和虾仁搅拌均匀，锅入油烧热将蛋液倒入锅中。
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11
翻炒至成熟出锅就好了。成熟的标准就是虾仁红了，鸡蛋硬了。
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12
本来想煎饼的，怕你们感觉难度太大就随便炒了炒，虾仁和鸡蛋分离不是很好看，颜色也不好，用黄豆油炒好了，或者用笨鸡蛋。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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