老厨师教你做羊肚菌姬松茸杂菌汤 - 经验大全

羊肚菌是家常食材，做意粉，做汤，做肉，做菜，只要切入碎碎的一丁点，马上散发出令人食指大动的香味来。倘若吃下整整一颗，那一天都会有幸福感。

食材

羊肚菌 1克
姬松茸 10克
杏鲍菇 15克
黑木耳 5克
猴头菇 15克
茶树菇 15克
花菇 20克
排骨 500克
盐适量

方法/步骤

1

将各种菌料浸泡一个晚上；
2

菌料上盖一个碗，浸泡得更彻底；
3

菌料清洗几次，特别是猴头菇最好在水龙头下挤捏冲洗10次，去掉苦味；
4

骨头冷水下锅，煮沸几分钟捞起待用；
5

所有材料下锅，加2.5L冷水；
6

大火先将汤煮开；
7

转小火煮2小时；
8

起锅前加适量的盐；
9

香味扑鼻而来。

END

经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。

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