茄子是一种深色蔬菜，其营养丰富，有消炎止痛，抗衰老的功效。茄子的做法很多，下面小编就给大家介绍凉拌蒜泥茄子的做法。
方法/步骤
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1
把茄子去蒂，洗净切成1厘米厚的薄片。
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2
取一个蒸锅，放上笼屉，把切好的茄子片放入笼屉里蒸熟。
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3
把蒸熟的茄子取出放盆里，用勺背压碎成泥状。
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4
把大蒜切成碎末。
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5
把切好的蒜末放入茄泥盆里，加入盐，味极鲜酱油，香醋和香油。
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6
然后搅拌均匀盛入盘子里，这样一盘凉拌蒜泥茄子就做好了。
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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