玉米面具有促进新陈代谢、延缓衰老的作用。需要注意的是大量进食粗粮会增加胃的负担，影响吸收。老人每天的纤维素摄入最好不要超过25—35克。对于正在成长期的孩子的纤维素摄入，每天不应超过20克，否则影响发育。吃粗粮最好用蒸的方法。把粗粮熬成非常软烂的粥对血糖不利。玉米面发糕点缀上红枣、葡萄干，果香四溢，是一道不错的小吃呢！
方法/步骤
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1
红枣、葡萄干洗净。
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2
玉米面和白面倒入盆中，加白糖、泡打粉搅拌均匀，放入酵母，淋入适量清水和成稀面糊。
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3
取一盛器，抹匀植物油，倒入面糊抹平，放入红枣、葡萄干，醒发至原面糊的2倍。
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4
蒸锅置火上，倒入适量清水烧沸，放入醒发好的面糊蒸40分钟，取出，切块，装盘食用即可。
END
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