自己动手 做一盘红烧肉吧
方法/步骤
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1
肉洗净后切成方块，放在加了料酒的冷水里浸泡5分钟。捞出沥干水。
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2
热锅凉油，待油轻微帽烟将冰糖加入并不停搅拌，你会发现开始晶莹的冰糖会变的象白糖，然后象黄糖，然后象红塘然后象……没有然后了！赶快加肉否则糖就糊了！你的铲子别停呀！继续搅拌！糖会挂在肉上很不均匀，别管它继续搅你的。这时糖会因为加热的原因均匀的挂在肉上
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3
现在加水吧！末过肉即可，还有葱段姜片。大火烧开，改小火煮半个小时
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4
现在可以往肉里加盐了。请注意这一步，只有当肉煮到6成熟时才加盐！
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5
再煮15-20分钟就可以了！先别急着吃，如果你是拌饭的狂热爱好者，现在可以上桌了。如果你喜欢干干的红烧肉那就开大火靠干汁再上桌。
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6
接下来好好享受红烧肉的味道吧
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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