夏天喝凉面，拌菜之中，炒茄丝儿必不可少。下面推荐一下我的做法。
食材
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茄子 一个
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蒜瓣 两粒
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面酱 适量
方法/步骤
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1
茄子洗净，去蒂（皮可去可不去），切成丝。
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2
蒜瓣切成片，或直接拍成碎末。
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3
锅内加油烧热，倒入蒜末，倒入甜面酱，用锅铲搅动两下，避免糊锅。
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4
倒入切好的茄丝，翻炒，使面酱均匀裹在茄丝上。
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5
加盐、酱油、耗油适量，翻炒均匀。
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6
炒熟后，出锅，盛入盘中。
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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