排骨用啤酒炖，很香～
食材
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排骨 800克
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啤酒 350ml
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花椒 适量
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干辣椒 适量
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酱油 适量
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糖 10克
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盐 适量
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生姜片 适量
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生抽 适量
方法/步骤
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1
排骨焯水后。锅内倒入适量油，将排骨干炒，再放入花椒，干辣椒，姜片同炒。排骨稍出油后，放入酱油和糖。
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2
加入一罐啤酒和适量水，不要盖锅盖烧开，再盖上锅盖转小火炖1小时左右。
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3
待锅内汁子收稠，排骨出油后，加适量生抽和盐出锅。
END
注意事项
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用的调料尽量少，凸显啤酒的清香，排骨的原汁原味。啤酒其实没有什么限定的牌子，我用的青岛啤酒。
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如果喜欢酥烂的排骨，就是连骨头一起可以嚼嚼的（偷笑）那就都烧长些时间，注意观察锅中的水量，不够要再及时添些，以免烧干啦。
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