煎茄子煎一半时楼下宿管阿姨来敲门，吓死宝宝了，好在没什么事。学生党做饭好困难。
食材
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茄子(紫皮，长) 1个
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尖椒 1个
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土豆 1个
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油 （实耗100克） 1000克
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盐 1茶匙
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淀粉 1汤匙
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葱 1段
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姜 适量
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蒜 适量
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味素 适量
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酱油 少许
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糖 适量
步骤/方法
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1
洗净
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2
放入比平时炒菜多1.5倍的油，下锅煎土豆片，时不时炒一下防止粘锅，炸至稍微金黄色盛出，茄子也是。辣椒炒一下盛出即可。
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3
放入葱姜蒜爆锅，然后用糖，酱油，花椒面，淀粉和水调汁，倒入锅内，烧开
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4
放入过油的茄子土豆辣椒翻炒收汁
END
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