炖带鱼简直就是米饭的最佳搭配，最好的下饭菜之一非他莫属！
方法/步骤
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我的最爱！
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带鱼泡软洗净去除内脏，切断控干水分备用。葱姜蒜提前切好。
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准备适量的淀粉，锅中放油烧八成热，把每块带鱼均匀裹上淀粉后入锅炸到两面金黄即可捞出备用。
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锅中放适量油烧热，放入花椒，八角，茴香，干辣椒，中火炒出香味后放入葱姜蒜继续翻炒出香味，放??白糖2勺??生抽3勺??料酒2勺
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??白酒1勺??蚝油2勺??老抽1勺??醋7勺??大火炒出香味。把带鱼放入锅中，中火炖3分钟加入开水，没过带鱼加入适量的盐，全程中火炖，直到汤汁剩余多少自己满意为止即可关火。
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准备好米饭，好好享受美味的炖带鱼吧~
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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