酱焖老头鱼的简易做法，来跟我一起
方法/步骤
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1
将老头鱼处理好，老头鱼的脑袋不能吃，把鳞片刮去，反复清洗干净。
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2
姜切成片，葱切成段
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3
锅里面少放点油，下入姜片稍微炒一下，炒香以后下豆瓣酱
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4
炒香以后加入酱油，然后加入水，在稍加点耗油，把鱼倒入锅内。
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5
然后在锅内，加点醋，加点白酒，少加一点点盐，加点干辣椒，稍加点葱段。
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6
盖上锅盖小火炖10分钟，稍微收汤，汤汁收到粘稠就可以了。出锅之前少放点香菜段。酱焖老头鱼就做好了。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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