酸甜菠萝排骨？听名字就很不错吧，下面就跟我一道来学学吧。
方法/步骤
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1
烧开水，倒一匙料酒，下入排骨氽烫变色捞出过冷水沥干备用；
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2
菠萝切块，用淡盐水浸泡20分钟，捞出沥干备用；
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3
青红椒切片，备好葱、姜、蒜、八角、桂皮、冰糖；
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4
番茄酱两匙、生抽一匙、少许盐加两匙水调匀备用；
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5
起油锅，下入葱姜蒜、八角、桂皮略煸炒；
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6
放入排骨炒一分钟，加一匙料酒、一匙生抽继续翻炒一分钟，倒入开水没过排骨，放入冰糖，转中小火煮约1小时；
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7
汤汁渐浓后，用筷子拣出葱、姜、蒜、八角、桂皮等调料，倒入之前调好的番茄酱汁；
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8
再次汤汁收浓后，倒入菠萝、青红椒翻匀，即可出锅。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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