紫甘蓝，是卷心菜的一种，相比起绿色的，营养更为丰富。维生素B、C及 β 胡萝卜素均比绿甘蓝含量多，还含有维生素U，花青素及叶酸，是公认的防癌抗衰老的食品。紫甘蓝不但营养丰富、味道清甜爽口、价格还非常的便宜，并且很耐吃 ，更加耐储！
方法/步骤
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1
将紫甘蓝切成细丝放于盆中；红绿尖椒切丝、香菜切寸段；大蒜拍碎，一起放于盆中。
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2
锅中加入适量油，将花椒投入炸出香味后，将花椒捞出不用
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3
将适量醋、盐、味精、少许糖（橄榄油或香油适量）加入到装有菜丝的盆中，浇上炸好的花椒油
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4
搅拌均匀后装盘即可
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
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