铁板土豆丝四方饼做法
食材
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中等大小土豆 1个
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鸡蛋清 2个
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鸡蛋黄 4个
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火腿肠 1根
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盐 1小勺
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白胡椒粉 适量
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葱花 适量
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熟黑芝麻 适量
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番茄酱 10g
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植物油 8g
方法/步骤
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1
削皮后的土豆擦成丝，用清水冲洗2次，去掉多余的淀粉。
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2
锅中烧开水，放入土豆丝，焯水1分钟，捞出沥干水分。
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3
土豆丝放入碗中，放入火腿肠丝、盐、胡椒粉、两个蛋清，搅拌。
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4
平底锅中刷一层油。
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5
然后夹入土豆火腿丝，用筷子尽量整成一个正方形，煎半分钟，放入蛋黄，继续煎。
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6
煎到底面金黄成型后用铲子翻面，抹上番茄酱或任意喜欢的酱，撒点葱花、芝麻装饰，这时候底面已经金黄就可以盛出啦。
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7
成品图如下所示：
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
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