2013年的冬季格外寒冷，在刺骨的寒风中，羊肉大卖了。俗语说“秋冬羊肉赛金丹”，冬天吃羊肉既能抵御风寒，又可滋补身体。
家里买了一个小半片羊。是本地的农家山羊。自己在家做了好几道羊肉菜肴。羊肉粉丝砂锅是一道饱含冬日暖意的一道菜。
我家的羊肉粉丝汤，添加了羊血块。冒着热气，撒一些胡椒粉，零下10度的气温都不可怕了--
食材
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羊肉 300G
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小青菜 200G
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粉丝 200G
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羊血豆腐 200G
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猪板油 20G
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盐 5G
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葱姜片 适量
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胡椒粉 适量
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高汤 800ML
方法/步骤
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1
准备好手撕羊肉，或者羊肉切块。葱切段，姜切片。
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2
泡发粉丝3两。
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3
青菜洗净备用。羊血豆腐切块。
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4
热锅中倒入色拉油，放一小块猪板油，油温6成热的时候撒入姜片和葱段，翻炒出香
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5
倒入羊肉翻炒片刻后盛入砂锅中。
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6
倒入高汤600ML,撒入3G 盐，高汤煮开。
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7
将泡好的粉丝倒入，放入羊血豆腐。
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8
煮开后，最后放蔬菜。第二次加入盐2G ,撒些胡椒粉。
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9
暖暖的羊肉粉丝汤好了，用砂锅为容器，可以长久保温。
END
注意事项
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用菠菜代替小青菜，味道也很好----
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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