红糖发糕是用红糖制作的一道糕点。红糖营养丰富，释放热量快，营养吸率高，除含蔗糖以外，还含有少量的铁、钙、胡萝卜素等物质。
发糕是广泛分布于南方地区，是浙江省龙游县，广东省湛江市，茂名及四川省、重庆市等地的传统美食。以糯米蒸煮制成，其味清香，是一种大众化的饼类食物。
方法/步骤
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1
红糖加温水化开，墨趴舍加入酵母搅拌均匀。
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2
红枣切小粒，跟面粉混合。
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3
和好的红甜品，少量多次倒入面中，边倒边搅拌至面糊状。
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4
封上保鲜膜，放在温暖的地方，醒发40分钟左右。
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5
醒墨联好的面，用筷子搅几下，排排气。
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6
碗里刷油。
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7
将面糊倒入碗中七分满。
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8
放上大枣粒装饰。
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9
水开，大火蒸25分钟左右
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10
关火购讨后再闷5分钟
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11
红糖发糕就好啦。
END
注意事项
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化糖的水不要太热，如果水太热晾温乎了之后再加酵母，如果水太热酵母会失效。 面里不要有疙瘩，不然会影响口感。 蒸碗里要放七分满，放多了会溢出来。 红糖的比例可以根据自己的口感调整克数，喜欢甜的可以多放红糖。
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
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