在家里做了一个烩菜，就是豆角茄子土豆一起烩。
食材
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豆角 250克
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茄子 1个
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土豆 1个
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西红柿 半个
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红烧肉 250克
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油 半小匙
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老抽 半小匙
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咸盐 1/3小匙
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鸡精 少许
方法/步骤
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1
第一步、豆角掐去两头，洗干净以后放入碗里或者盆子里待用。
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2
第二步、茄子、土豆去皮都洗净待用。
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3
第三步、豆角掰成小段状，茄子、土豆切成条形状，一起放入盆中洗净，西红柿洗净切成小块状。
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4
第四步、油倒入锅中，油热以后放入西红柿。
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5
第五步、依次放入将豆角、茄子、土豆翻炒，加入老抽、咸盐、鸡精、清水。
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6
第六步、中火焖15至20分钟，收汤出锅。家里有做好的红烧肉，一起放入锅中焖。
END
注意事项
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1、家常烩菜请根据人口多少定量，避免吃不了浪费。
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2、个人偏好西红柿，油炒西红柿以后汤汁发红，不喜欢吃西红柿的就别放了。
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3、这个家常烩菜可以做出素菜，也可以做成荤菜，全看个人喜好。
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4、豆角比较难熟，可以先翻炒豆角或者豆角提前过水焯一下。
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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