在冬季最喜欢一家人围坐在一起吃砂锅菜。所谓砂锅菜，就是把许多原材料放在一起来用砂锅来煮。
砂锅可以均衡而持久的把外界热能传递到内部原料，相对平衡的环境温度 ，有利于水和食物的相互渗透，这种相互渗透的时间维持的越长，食物的鲜香成分就溢出的越多。
食材就更随意了，蔬菜、肉类、海鲜、丸子等等，通俗点讲就是想吃、能吃的都可以扔到砂锅里来煮。
做砂锅菜的汤最好是高汤，大骨汤、鸡汤都可以。
步骤/方法
-
1白菜洗净切成大块
-
2香菇洗净，虾仁挑去虾线冲净
-
3准备各种丸子和豆腐泡
-
4绿豆粉丝用冷水清洗
-
5熟肉切成大片
-
6葱切大段、姜切片
-
7先把葱姜放在砂锅底部
-
8依次放入白菜
-
9熟肉片
-
10粉丝
-
11最上面放入豆腐泡、丸子、香菇和虾仁等
-
12倒入适量鸡汤倒入适量鸡汤，调入适量盐和胡椒粉
-
13砂锅上灶，大火煮开转小火15分钟即可
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
展开阅读全部
文章评论