火锅大家都喜欢吃吧，但是什锦火锅大家吃过吗？有些吃过的可能会说不好吃，因为太乱了，什么都有，那是因为你的吃法错了。 什锦火锅又被称为十锦火锅，此菜选料多样，有荤有素，以熟食为主，讲究刀工，注意造型，在大上海受到普遍欢迎。下面就让我们来看看什锦九段香火锅的制作方法吧。 食材 鸡肉 100克 大白菜 75克 鸭肫 100克 油皮 150克 猪肚 100克 鸡蛋 150克 青鱼 100克 粉丝 100克 猪腰子 100克 菠菜 200克 牛蹄筋 200克 猪肉 200克 虾仁 100克 冬笋 100克 香菇干 30克 黄…

捞拌一直是餐桌上一道受欢迎的美食。 捞拌的美味在于捞拌汁上，各种菜的鲜香与味美的捞拌汁相结合，让您吃了还想吃。 今天来看一看小编做的捞拌吧，希望您能喜欢。 食材 蛰皮 200g 干豆腐 200g 黄瓜 1根 皮蛋 适量 香菜 适量 酱油 适量 米醋 适量 白糖 适量 盐 适量 方法/步骤 1 小编教您做捞拌，先准备好做捞拌的主要食材：蛰皮，干豆腐丝，黄瓜，皮蛋，还有香菜。 2 小编买来的蛰皮是咸的，先用水泡一段时间，中间需要换几次水，泡到蛰皮基本不咸了，捞出来。 3 接下来要把皮蛋剥皮，切成适当大小的小块，如图。 …

今天带来的是什锦饭,注意调料根据自己口味适量增减。 食材 大米 3杯 香菇 5-10朵 胡萝卜 1段 鸡肉 250g 火腿肠 1根 土豆 1个 葱 10克（个人口味酌情增减） 甜椒 1个 米 10克（个人口味酌情增减） 鸡蛋 2个 方法/步骤 1 先把土豆，胡萝卜，火腿肠，辣椒，香菇切丁，葱切段备用，鸡肉是我菜市场买的，里面已经调好味道了，如果是没有调味的鸡肉就把鸡肉切丁，放料酒，耗油，盐，生抽，姜腌制二十分钟 2 先放油，炒鸡肉，可以放少点油，后面加入火腿肠和香菇炒的时候再加一点油，最后放入胡萝卜和土豆炒，油就要…

又有主食又有维生素还有蛋白质 这道菜真的太适合减脂了～ 该文章来自豆果美食达人作者请叫我咸鱼呗 食材 午餐肉 2片 玉米粒 50克 豌豆粒 50克 胡萝卜粒 50克 生抽 1勺 蚝油 1勺 步骤 1 锅中倒何帮净油 2 加入蔬菜粒们 3 翻炒2分久哨钟爱何。 4 加入1勺生抽 5 1勺蚝油。再翻炒1分钟。 6 出锅 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。 展开阅读全部

在冬季最喜欢一家人围坐在一起吃砂锅菜。所谓砂锅菜，就是把许多原材料放在一起来用砂锅来煮。 砂锅可以均衡而持久的把外界热能传递到内部原料，相对平衡的环境温度 ，有利于水和食物的相互渗透，这种相互渗透的时间维持的越长，食物的鲜香成分就溢出的越多。 食材就更随意了，蔬菜、肉类、海鲜、丸子等等，通俗点讲就是想吃、能吃的都可以扔到砂锅里来煮。 做砂锅菜的汤最好是高汤，大骨汤、鸡汤都可以。 食材 白菜 100克 绿豆粉丝 50克 猪肉 200克 鸡汤 适量 盐 适量 猪肉丸 100克 杏仁 适量 海鲜丸子 适量 豆腐泡 适量 …

    胡萝卜富含维生素A前体——β葫萝卜素，护眼功能显著；木耳清肠通便；鸡蛋蛋白质丰富，一道什锦胡萝卜介绍给您。 食材 胡萝卜 1根 鸡蛋 1个 木耳 6个 香肠 1根 小葱 1根 方法/步骤 1 原料处理：胡萝卜切丝，木耳泡发，香肠和小葱切块，鸡蛋打散。 2 锅中倒油，待油热下鸡蛋液，翻炒8-10分熟，出锅。 3 锅中倒油，待油热加葱花爆锅，依次放入木耳、香肠，分别煸炒几下。最后放入胡萝卜，加入适量水及少许醋，盖上锅盖。 4 待胡萝卜稍软，放入炒好的鸡蛋，翻炒几下。 5 最后加入盐、味精、醋，调味出锅即可。 E…

今天做什锦黄豆，慢慢的植物蛋白，比肉营养价值都不低~ 工具/原料 主料：干黄豆400克、芹菜50克、红辣椒50克 辅料：辣椒油适量、盐、八角3个、花椒粒1克、香叶2片、桂皮5克、草果1个 方法/步骤 1 把黄豆用清水洗洗，再用清水浸泡一夜最好，这样泡发比较好，如果没有时间最好把黄豆浸泡3小时以上，黄豆一定要泡发张开，能去掉皮最好 2 捞起黄豆再次洗洗，下电压力锅里，加八角、花椒粒、桂皮、草果，可以用调味盒装香料，这样很好去掉香料 3 加盐，这样更入味，加水 4 选择合适的功能，不要选择时间太多的功能，黄豆已经泡了一…

从煲仔饭中延伸，这样做米饭太好吃。     每次做着一砂锅的焖饭，都叫人吃到撑。非常喜欢这种焖饭的做法，简单，营养丰富，饭菜一锅出，吃的那叫一个过瘾。     其实做这种饭不用拘泥做法，可以随便用自己喜欢的配料汁调味，蔬菜，肉等都可以随意调换。     比如今天我做的这种，用了烤肠和胡萝卜，调味时用自己喜欢的葱香，米饭拌好真的是每一口都留香，因为是自己喜欢啊。 食材 大米 200克 鸡蛋 1个 胡萝卜 1根 水 300克 烤肠 1袋 香麻油 半汤勺 蚝油 1汤勺 白糖 半汤勺 开水 2汤勺 生抽 1汤勺 方法/步骤…

什锦砂锅也称为全家福，是过年的应景菜，用各种荤蔬食材加上高汤炖煮。口味多样，营养丰富。象征团圆多福，合家美满。一锅全家福上桌， 热热乎乎一大锅，暖口暖胃更暖心。   工具/原料 蛋饺、鱼圆、咸肉、大虾干、水发肉皮、大白菜、粉丝、盐、高汤（食材可自行随意搭配） 步骤/方法 1 白菜洗净切粗丝，粉丝冷水泡开，明虾干用清水泡开，肉皮切块； 2 咸肉用清水煮15分钟捞出晾凉后切片； 3 取一砂锅，用大白菜垫底，放上粉丝； 4 沿砂锅边依次摆上蛋饺、咸肉片、大虾干、肉皮，使各种原料围成一圈； 5 鱼圆放在中间，高汤放盐调好味…