好吃不过饺子，很多人都特别的喜欢吃饺子。饺子的馅有很多种，每个人的喜好是不一样的，其实不管什么样馅的饺子都特别的好吃，今天给大家介绍韭菜鸡蛋肉馅饺子的做法。
方法/步骤
-
1
韭菜的准备
将买的韭菜洗干净，一定要多洗几遍才会洗得干净，最好是买香韭菜，这样的味道更好，洗干净后，沥干然后将韭菜切成小段末后，将其放入盆中。
-
2
肉末的准备
将肉切成肉丝然后剁成肉末，加入适量的生姜末，将肉末放入盘中，加入适量的盐、调料和耗油，均匀的搅拌备用。
-
3
鸡蛋末的准备
将两个鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌后加入适量的盐，锅里放入适量的油，加入鸡蛋液一半，将鸡蛋摊好后起锅后，放入砧板上切成鸡蛋末，将鸡蛋液都制成鸡蛋末。
-
4
饺子馅的制作
将准备好的韭菜、鸡蛋末和肉末放入盆中搅拌均匀，然后尝下味道是否适中，如果味道不好的话，加入适量的盐和调料,腌制一会即可包饺子。
-
5
包饺子
准备好饺子皮，一碗水，开始包饺子，将包好的饺子一个个的摆好，饺子包成自己喜欢的形状即可，如果不熟练的话，直接将饺子封口即可，封口的时候一定要蘸点水。
-
6
煮饺子
锅里加入冷水，烧开后，加入适量的包好的饺子，记住一定不能加太多，当饺子煮开之后，再加入适量的冷水，一定要等饺子都饱满起来，才证明饺子熟了。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
展开阅读全部
文章评论