今天给大家分享的溜炒腰花，很多人都爱吃这个菜，但是处理不好或者调味不到位，会做出很大异味。今天大家来和我一起，做出和饭馆一样又香又嫩，没有异味的腰花。不管是自己在家下酒下饭，还是宴请宾朋，都是特别好的一道荤菜。
方法/步骤
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1、把猪腰子外膜剥去。
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2、对半片开。
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3、白色的腰臊要去除干净。
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4、腰片先斜着切（注意别切断）。
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5、在再直刀切，每4刀切断成腰花。
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6、把腰花充分洗净。
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7、攥干水分，装进碗内。
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8、加盐，白胡椒粉，1勺淀粉，1勺料酒，半勺老抽。
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9、搅匀腌制10分钟。
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10、青红辣椒切块。
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11、木耳泡发备用。
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12、把所有配菜和腰花，分别下锅焯烫10秒钟，盛出备用。
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13、小碗内加1勺糖，1勺胡椒粉，1勺淀粉。
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14、2勺生抽，1勺醋，1勺料酒，1勺蚝油，5勺清水。
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15、搅匀成调味汁。
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16、锅烧底油加1勺郫县豆瓣酱。
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17、炒香，炒出红油。
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18、加入姜蒜片炒香。
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19、倒入调味汁炒黏稠。
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20、倒入腰花和配菜。
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21、快速炒匀，关火出锅。
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22、又好吃又好看，香嫩的腰花制作完成。
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23
23、出锅完成。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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