早餐必备，黄油小餐包，一份可以制作九个面包成品，方便家庭制作
这款面包属于软面包，内部组织比较松软，体积膨大，比较有弹性
这款面包属于软面包，内部组织比较松软，体积膨大，比较有弹性
食材
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高筋面粉（种面团） 175克
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高筋面粉（主面团） 45克
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低筋面粉（主面团） 30克
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酵母（种面团用） 2.5克
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水（种面团） 110克
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细砂糖 35克
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盐 4克
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鸡蛋 1个
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黄油 35克
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蛋液(表面装饰） 适量
步骤/方法
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1将种面团需要的高筋面粉、酵母、水加入搅拌机，搅拌成光滑的面团，常温下发酵至原体积的三倍
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2发酵好的种面团
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3将主面团需要的材料（除黄油）放入搅拌桶内，将种面团撕成小块加入桶内，搅拌成团，然后加入黄油，搅拌至面团出膜即可
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4面团分成9份，静置20分钟左右，
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5静置好的面团擀成椭圆形
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6左右两边往中间聚拢
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7收口捏紧成橄榄型
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8擀长卷起即可
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9做好后放入烤盘，醒发至两倍大
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10表面刷一层蛋液，撒上白芝麻，170度烤制20分钟
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11成品
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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