黄鱼年糕，有着双重好彩头：年年有余、步步高升，端上年夜饭的餐桌，人人都喜欢！这道大菜其实就是将年糕浸在焖煮黄鱼的汤汁中一块烧，省时省力，装盘很容易出彩，金灿灿、香喷喷！
方法/步骤
-
1
准备好需要的全部食材。
-
2
把黄鱼洗干净，用葱姜水浸泡十分钟。再鱼腹内塞上一点葱和姜。用厨房纸把鱼身吸干水分备用。
-
3
先把锅热透，倒上适量食用油，放入小黄鱼，两面各煎三分钟。
-
4
待黄鱼两面煎至金黄盛出备用。两条鱼全部处理好。
-
5
另起锅加热倒油，放入适量姜蒜 、爆香。
-
6
然后倒入适量生抽、老抽，再加入足量的清水，大火煮至沸腾。把煎好的黄鱼移到锅里。大火煮开转小火，盖盖子继续焖煮。
-
7
接下来，加适量盐和糖调味，最后沿着锅边放入年糕，焖5分钟，大火收汁装盘，撒上一点葱花就可以了。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
展开阅读全部
文章评论