渔家菜做椰汁鲍鱼排骨汤

2022年9月20日 23点热度 0人点赞

这汤不仅味道鲜美,还被誉为鲍鱼的顶级海鲜珍品,给它增添了不少奢华。这真是一个非常隆重的家庭新鲜汤。

食材

  • 椰子肉: 150克
  • 椰子油: 15克
  • 排骨段: 200克
  • 小鲍鱼: 165克
  • 薏米: 30克
  • 姜片、葱段: 各少许
  • 盐、鸡粉: 各2克
  • 料酒: 8毫升

方法/步骤

  1. 1

    将洗净的鲍鱼肉切成块,取出内脏,再用。

  2. 2

    把一些水放进锅里烧开。把小鲍鱼倒进去。

  3. 3

    倒入料酒,搅拌均匀,去除腥味。

  4. 4

    取出材料并排水以备使用。

  5. 5

    把洗净的排骨倒入开水锅,倒入少许料酒。

  6. 6

    拌匀,高热下煮一会,烫去血迹。

  7. 7

    取出材料并排水以备使用。

  8. 8

    把砂锅里的水加热,把清洗过的眼泪倒进去。

  9. 9

    将排骨放入开水中,撒上生姜和葱。

  10. 10

    倒入煮熟的鲍鱼,倒入一些料酒,倒入洗净的椰肉,拌匀。

  11. 11

    盖上盖子,用小火煮约1小时,直到原料完全煮熟。

  12. 12

    取下盖子,加入少许盐和鸡粉,搅拌均匀,调味。用中火煮,直到汤味道好为止。

  13. 13

    把火关了,把煮好的汤放进碗里。

    END
经验内容仅供参考,如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域),建议您详细咨询相关领域专业人士。

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laozhao

这个人很懒,什么都没留下

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