凉拌猪皮的做法，这么做味道特香。
方法/步骤
-
1
猪皮绰水后捞出过冷水后控干水分，准备卤料：干辣椒、花椒、五香、桂皮、香叶、葱、姜、蒜。
-
2
卤料放入卤料包，连同猪皮一起放入锅中加水，加生抽、老抽、料酒、白糖、五香粉、辣椒粉调味，大火煮沸转小火煮30分钟后再加入少许盐关火，加盖焖15分钟入味。
-
3
黄瓜洗净切条铺在盘中打底，卤猪皮切条铺黄瓜上。
-
4
葱姜蒜切末，加入剁椒、生抽、香醋、香油、白糖、盐调制成汁。
-
5
将汁淋在猪皮上，撒上香菜即可。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
展开阅读全部
文章评论