第一次吃这个烙饼是在饭店，作为一个地道的南方人本是不怎么爱吃面食的，但是尝了这个馅饼我发现原来洋葱和牛肉加了香菜，味道竟这么诱人而且不腻口，后来在家学着做，稍微改良了一下，肉馅更多了，哈哈，记录一下我的面食菜谱。
步骤/方法
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1先准备肉馅的材料，姜块磨成姜蓉备用。
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2牛肉剁碎，加入生粉、油、盐、五香粉、姜末以及老抽。
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3与切碎的洋葱和香菜拌匀，入冰箱冷藏腌制入味一会。
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4适量面粉与清水揉成光滑的面团，盖湿布静置醒15分钟。
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5醒好的面团继续揉成光滑状。
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6分成等份的剂子。
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7取一份剂子用擀面杖擀开。
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8放入适量牛肉馅。
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9折好褶子收口包紧。
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10然后用擀面杖再次擀开擀平。
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11不粘锅放入适量油，把烙好的馅饼放入锅内，小火盖盖烙5分钟。
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12开盖翻面，等两面都烙至微黄即可盛出锅。
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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