红烧排骨的简单做法，简单易上手。
食材
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排骨 500g
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糖 少许
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白芝麻 少许
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酱油 一大勺
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老抽 少许
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料酒 两勺
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盐 两勺
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八角 一个半
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香叶 一片
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桂皮 一小块
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花椒 少许
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食用油 适量
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生姜 三片
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葱 半根
方法/步骤
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1
排骨提前用清水浸泡，洗干净
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2
锅内接半锅水，放入洗好的排骨，大火烧开。
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3
水烧开后，撇净血沫子，倒入少量料酒。
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4
生姜切片，葱切段儿，备用。大料准备好。
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5
锅烧热，放入姜片煸炒，放入葱段爆香。
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6
倒入排骨，放入大料。
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7
倒入酱油和一勺料酒，少量糖和盐，转小火炖三十分钟。
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8
大火收汁，倒入少量老抽调色，加入少量料酒提香，出锅。
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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