葱香口味煎工艺
一小时耗时
普通难度
方法/步骤
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1
面粉加白砂糖酵母和水，和陈光滑面团。用湿布盖上松弛15分钟。火腿粒切碎粒，葱切葱花。
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2
台面抹一点油防粘。把面团擀薄。撒上盐和花椒粉。
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3
撒上火腿粒和葱花。两边往中间对叠。用刀切成小段。
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4
轻轻拉长扭成麻花。两边头尾相接成圆饼状。锅底抹一层薄薄的油，把生饼逐一放到锅里，盖上盖子发酵。
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5
发至1.5-2倍大，室温大概30-40分钟，中火2分钟，烧至饼底有一点焦黄。翻面。
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6
倒小半碗清水，盖上盖小火焖5分钟。
烧干水分，就可以出锅了。香喷喷。
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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