“薄皮大馅儿的最高境界是面皮可以透出馅儿的颜色，哈哈”
方法/步骤
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1
面粉加开水搅拌后，加凉水揉成光滑面团，静置一小时
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2
萝卜擦丝加一点盐腌出水分
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3
萝卜擦丝加一点盐腌出水分
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4
把腌出的水分挤干
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把腌出的水分挤干
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6
香葱葱白葱叶分开切碎
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7
锅中放油烧热
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8
鸡蛋液下锅
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9
炒散盛出
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10
锅中放油烧热，下河虾干炒香
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11
下白萝卜丝炒散
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12
下鸡蛋，加盐、鸡粉、生抽炒匀
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13
关火，加香葱叶拌匀
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14
关火，加香葱叶拌匀
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15
稍凉后加香油拌匀，馅儿就拌好了
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16
醒好的面团做成剂子，一共可做十个
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17
取一个剂子擀成中间厚四周薄的面皮
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18
放上馅儿
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19
包成包子状
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20
取一个包子
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21
从中间向四周轻轻按扁
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22
厚底平底锅烧热，刷一点点油，把馅饼坯放入，褶皱朝下
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23
过几分钟翻面，盖锅盖，小火5、6分钟
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24
打开锅盖翻面刷一层油，再翻面
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25
5分钟后馅饼鼓起就可以出锅了
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
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