相信很多人都爱吃柔软嫩白、面香可口的老面馒头，怎么自己制作老面馒头呢。下面来叫大家怎么做。
方法/步骤
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1
水煮至30°~40°倒入杯或者碗中，将酵母、糖倒入温水中，搅拌均匀。
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2
将搅拌好的酵母水倒入面粉里，搅拌成絮状。
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3
将面糊揉成面团，再把面团搓成长条形。
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4
把面切成若干份。
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5
把每个面团揉成圆形，大概揉几十下；未揉的面团盖上保鲜膜，以防风干。
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6
放到蒸锅蒸架上，在蒸锅中加入温热水（50°左右的），让馒头胚在温暖处发酵25-30分钟左右
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7
25-30分钟后馒头发酵好，锅里的水已经不热了，就用这些水蒸馒头，水烧开，转中火蒸12分钟左右，蒸制时间要看馒头大小而定。
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8
大功告成，出锅。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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