方法/步骤
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1
准备材料～面粉要中筋面粉，红糖或黑糖都可以，颜色深点颜值高，而且比白砂糖味道香好多～
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2
红糖和水入锅加热混匀，放凉，加入酵母静置几分钟。切忌温度高的时候加入，以免破坏酵母活性哦
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3
倒入中筋面粉，用手揉面团，揉至三光，轻轻揉成一个大球，盖上保鲜膜，在室温下发酵至大小的两三倍左右，不要过度发酵，会带来酸味。
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4
红枣切丁，核桃去壳切丁，另取三彩葡萄干（颜值是不是很高??）
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5
面团发酵好后取出排气，揉面，倒入红枣核桃葡萄干，继续揉面，混匀，这时不用太用力揉，以免葡萄干核桃丁揉烂。
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6
把面团用擀面杖擀成长方形，然后卷起来。
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7
整形切块
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8
切好后准备二次发酵。是不是很好看～～
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9
把它放在蒸盘上，盖上锅盖，发酵两次。当馒头的体积是原来的两倍时，发现面团毛茸茸的，而且很软，压起来会反弹。然后将冷水放入锅中，蒸20分钟左右，最后不要揭开锅盖。蒸完后熄火，两三分钟后打开锅盖，防止锅盖缩回。
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10
出锅啦，看起来是不是超有食欲??红枣核桃加上浓浓红糖味，营养又美味～
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11
开吃开吃????
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
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