今天带来的是石榴咕噜鱼,注意调料根据自己口味适量增减。
方法/步骤
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1
石榴在顶端切开。
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2
用小刀在有白色隔膜地方划开。
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3
用手掰开。
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4
石榴粒就这样轻松掰下啦！
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5
鱼肉（用大头鱼和草鱼都可）洗净去皮。
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6
切小块。
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7
放入姜片，葱白段，料酒，盐，腌制10 分钟。
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8
加入鸡蛋清搅拌均匀。
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9
然后加入适量淀粉抓匀，再腌制15 分钟。
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10
葱姜蒜切碎，红辣椒切小块。（取一小碗加入水淀粉1勺，白糖2勺，醋3勺，清水4勺）
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11
锅倒入油烧6 成热，放入鱼块。
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12
炸至微黄捞出，再把油烧至8成热，倒入鱼块复炸到金黄（大约30秒左右）捞出。
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13
锅留底油，放入葱姜蒜爆香。
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14
放入红辣椒翻炒均匀，加一点点盐捞出。
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15
锅加一点点油，放入番茄酱翻炒至很漂亮红色，倒入调好汁。
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烧开倒入炸好鱼块炒至均匀。
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17
倒入红辣椒块炒至均匀。
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加入石榴快速翻炒。
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出锅装盘，撒上适量葱花即可。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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