鸡蛋怎么炒好吃呢？今天你分享一道鸡蛋炒粉皮的做法。
方法/步骤
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1
首先将粉皮用清水泡软，撕成大片。
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2
煮锅里水烧到冒小泡时，把粉皮放进煮锅焯烫到粉皮柔软透明。捞出放到清水里浸泡着备用，可防止粉皮黏连成坨。
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3
鸡蛋搅打成均匀的蛋液。
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4
炒锅里倒进油，烧热后倒入鸡蛋液炒蓬松。
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5
盛出鸡蛋，用锅里的底油把小葱爆香。
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6
锅里调进豉油，倒入少量清水大火炒成味汁。
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7
把粉皮从清水里，捞出放进炒锅大火翻炒。
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8
等粉皮炒到油亮后倒进事先炒好的鸡蛋，大火翻炒均匀入味，出锅上撒香菜段或韭菜段即可。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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