一直很喜欢吃这个，自己琢磨着做了，感觉还不错。好东西，大家分享。
方法/步骤
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1
所有材料洗净备用，豆腐皮冲下水，并晾干水分
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2
猪肉剁成末
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3
把剁好猪肉放入碗里，加入所有调料拌均（调料可按照个人喜好添加，咸淡自己调节，一般馄饨馅即可）
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4
油豆皮平摊在桌上，在豆皮边上均匀放上肉末
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5
从有肉的那边往上卷，卷紧点
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6
把卷好的肉切成菱形
锅里放油烧至6-7成热时，放入豆卷，炸至两面金黄
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7
把炸好的豆卷捞出沥油
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8
最后蘸醋食用，个人还喜欢蘸番茄酱，都不错呦。
END
注意事项
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喜欢吃辣的，可以肉馅中加点辣，也可以最后蘸辣酱，都是一样的。
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卷豆皮时，如果买回来的豆腐皮太大，可以适当改刀，便于操作；放肉的多少，可以找个人喜好，建议不要太少，不然口感不好，以能使豆腐皮包裹3到4层为佳，并且尽量卷紧点，防止炸制过程中肉馅脱落，不好操作的也可以在切好的豆卷两侧蘸点干淀粉，再炸。
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
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