今天带来的是豆角炒腊肉,注意调料根据自己口味适量增减。
方法/步骤
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准备配料，二荆条切小段，其实随便切。我都很随意，哈哈
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2
蒜一瓣，切片，因为豆角是一片一片的，我妈说肉是丝，那菜就不能是块，丝配丝，块配块…
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干辣椒，四个，剪小段，追求辣的可以先放水里泡一下，很辣喔
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4
择好的豆角，飞哥买的这个豆角有些许老了，很多筋不能一顺溜撕下，我就从中间掰断了，就没有完整的美观
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5
腊肉，切片。腊肉是要先煮好喔，这是我时先洗干净煮好的，洗净煮大约30分钟，因为还要炒，不怕不熟。生的来炒太咸了。
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6
热锅冷油，依次放入花椒，蒜，然后腊肉，因为刀功不好，切的厚了点，就多煸了下，正好让肉也出点油，没那么腻。然后倒入二荆条，有油的时候炒二荆条，这样比较清香，这个季节二荆条太好吃了，辣味正好。然后再加入干海椒段。
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7
最后倒入豆角，颜色很好看吧，我喜欢吃耙一点的豆角我就多炒下，喜欢脆的，下豆角翻炒大概1，2分钟就可以了。然后加盐，翻炒起锅，因为怀孕了，我都减免了放味精这一步，这个味道一样鲜甜，因为豆角带甜味。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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