将炒好的梅干菜铺在炸好的五花肉上，蒸煮半个小时左右，起锅后倒出汤汁，倒扣在盘上即可食用。
食材
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五花肉 500g
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梅干菜 300g
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蒜 10g
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香叶 5g
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八角 5g
方法/步骤
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1
炸制五花肉
起锅烧油，油温四成热后放入事先腌制好的五花肉，开中火关盖子炸3-5分钟即可捞出切好，并腌制备用。
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2
炒制梅干菜
锅内留底油，放入蒜末，香叶、八角，炒出香味后加入事先切好的梅干菜，淋上腌肉的酱汁进去，炒出香味后出锅。
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3
蒸煮梅菜扣肉
将腌好的肉片码在一只碗里，并将炒好的梅干菜铺在肉上面，隔热水放在压力锅内蒸三十到四十分钟。
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4
倒出汤汁
时间到了之后，将碗里面的汤汁倒出来，再取一个盘子倒扣翻过来即可食用。
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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