茭白是江南水乡的食材，它主要含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素E、微量胡萝卜素和矿物质等。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在，并能提供硫元素，味道鲜美，营养价值较高，容易为人体所吸收。
食材
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茭白 适量
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胡萝卜 适量
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香肠 适量
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葱姜蒜 适量
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油盐酱醋 适量
方法/步骤
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1
先将茭白分三份再切片
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2
胡罗卜也切片
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3
香肠切片，将所有材料备好
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4
锅烧热下油先放胡罗卜煸炒一分钟，再下茭白及香肠一起炒
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5
边炒一边淋入料酒及少量盐
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6
加一点水盖上煮上2分钟
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7
接下来加鸡精调味后放葱花拌好出锅
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
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