拔丝地瓜是一道色香诱人的传统菜，因其酥嫩可口、甜而不腻的口感，深受众人喜爱。那么拔丝地瓜怎么做好吃呢？今天在这里跟大家分享下。
食材
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地瓜 2个
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白糖 200g
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淀粉 50g
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食用油 5大勺
方法/步骤
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1
首先将新鲜的地瓜洗好后切块。然后焯水处理，大约煮10分钟后捞出沥干水分。
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2
然后将淀粉均匀地撒在地瓜块上，起锅烧油，待油温6成，放入地瓜炸至金黄色后捞出。
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3
最后，进行炒糖操作，将白糖炒至如图的颜色后，加入炸好的地瓜块，搅拌均匀，装盘即可。
END
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