天气冷了，就要大鱼大肉，多补充点能量，抵御冬天的寒冷。今天就做道【香菇烧鸡】，鸡肉用的家里喂养的土鸡，再搭配鲜美的香菇，烧出来的味道非常好。
食材
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香菇 360g
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土鸡 800g
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西芹 50g
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仔姜 50g
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植物油 100g
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小米辣 6个
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干辣椒 4个
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八角 2个
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三奈 2个
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花椒 1g
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老姜 11g
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盐 7g
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郫县豆瓣酱 30g
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鸡精 2g
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清水 1500g
方法/步骤
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1
备好原材料：鸡肉，香菇，西芹，老姜，八角，花椒，干辣椒等。
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2
鸡肉洗净后，斩块。
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3
香菇洗净，切块。
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4
西芹洗净，切断；老姜洗净，拍扁。小米辣，仔姜洗净后，分别切丝。
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5
炒锅烧热，放入干辣椒，花椒炒香。
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6
放入鸡肉大火翻炒。
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7
放入郫县豆瓣酱翻炒出香味。
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8
放入香菇翻炒。
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9
调入八角，三奈，老姜，盐。
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10
放入适量清水大火烧开。
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11
汤汁烧开后，转中小火。再调入小米辣，仔姜丝翻炒。
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12
食材都烧熟后，放入西芹。
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13
调入适量鸡精。
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14
翻炒均匀；起锅，盛出。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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