钻石曲奇的做法

2022年7月6日 26点热度 0人点赞

这款饼干表面粘的细砂糖,像钻石一样闪闪发光,平时不是很喜欢饼干的闺蜜,对它也无法抗拒,这个饼干可以一次性多做,冷冻在冰箱里,需要吃的时候,拿出一条现烤,酥得掉渣的钻石曲奇,值得一试哦!

食材

  • 黄油 100克
  • 低筋面粉 160克
  • 蛋黄 15克
  • 糖粉 35克
  • 细砂糖 适量

方法/步骤

  1. 1

    将软化好的黄油、糖粉一起倒入盆中

  2. 2

    用打蛋器打至黄油颜色变淡,体积膨大。

  3. 3

    分两次倒入蛋黄液。

  4. 4

    打发至蓬松发白。

  5. 5

    筛入低筋面粉,拌至没有干粉即可。

  6. 6

    将面糊包上油纸,搓成三棱柱状,放入冰箱冷冻3小时以上。

  7. 7

    取出回温,刷一层水,裹上砂糖

  8. 8

    切成0.7厘米厚左右的片

  9. 9

    放入提前预热好的烤箱,170度20分钟。

  10. 10

    入口即化的口感超级棒。

  11. 11

    外层的白糖是真爱,酥酥甜甜。

    END
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laozhao

这个人很懒,什么都没留下

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