卤豆腐是一道地方名菜，属于湘菜(中国卤菜之都武冈最为有名)，作为家常菜品，操作简单，适宜人群广。下面我们就来看下卤豆腐怎么做好吃又入味。
食材
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老豆腐 一块
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食用油 适量
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丁香 10g
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白蕨 40g
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肉蔻 40g
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草蔻 40g
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白芷 100g
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香叶 40g
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辛夷 40g
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桂皮 80g
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山楂 60g
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香菜籽 20g
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小茴 40g
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八角 80g
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甘草 10g
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生姜 100g
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罗汉果 1个
方法/步骤
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1
准备一块老豆腐，清洗干净改刀切成三块
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2
锅中倒入食用油烧至六成热
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3
将切好的豆腐放入油锅内
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4
将豆腐炸制表面金黄
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5
炸成金黄色豆腐块变硬之后捞出
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6
将锅中的卤水烧开，把炸好的豆腐块放进去
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7
用小火煮10分钟泡20分钟，使豆腐入味
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8
豆腐煮好后捞出，切成块装盘即可
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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